Quais ingredientes têm mais proteína
LasproteínasEles são um dosnutrientes fundamentaisPara o nosso corpo.Eles realizam a maior parte do trabalho celular, construem e regeneram nossos tecidos e órgãos, intervêm no processo digestivo, protegem o sistema circulatório e mantêm nosso metabolismo ativo.Eles são os alimentos básicos das células e fornecem os materiais que constituem os músculos, ossos, glândulas, órgãos internos, sistema nervoso, sangue e outros líquidos do corpo, além de pele, cabelos e unhas, de modo que os integrando abundantemente em nosso Dieta é indispensável.
Estima -se que precisamos entre 65 e 75 gramas deproteína por diaPara garantir ofuncionamento correto do organismo, embora a quantidade de proteínas que cada pessoa precisa varia dependendo de sua condição física e estilo de vida.Mas onde podemos obtê -lo?
As melhores fontes de proteína
Tradicionalmente, pensava -se que as únicas fontes de proteína eram produtos de origem animal (carne, peixe, ovos, leite e derivados de laticínios).No entanto, a porcentagem de proteína desses produtos nem sempre é muito alta: as carnes quase atingem 20% de média, enquanto os peixes estão em 17% em média.Diante disso, o Plant Kingdom nos oferece alimentos ricos em proteínas saudáveis e de qualidade.
Lasproteínas vegetaisEles se destacam por seu alto valor biológico.Ter uma alta proporção deAminoácidos essenciais(Aqueles que nosso corpo não pode fabricar e, portanto, devem ser obtidos através de alimentos), são fáceis de assimilar, têm baixos níveis de gorduras saturadas e colesterol e, além disso, ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.Nós os encontramos em alimentos como legumes, cereais, nozes e sem*ntes.
Leguminosas
Grão de bico, lentilhas, feijões, ervilhas, feijões, feijões ...leguminosasEles são uma das fontes proteicas de nossos ancestrais.Rico em carboidratos e fibras, são alimentos de energia, sacia e alto valor nutricional.
Entre eles, omilitares, o alimento vegetal com a maior contribuição de proteínas com todos os aminoácidos essenciais eoutros(ambos com uma proteína de 36%).Eles são seguidos poramendoim(que pertencem à mesma família que ervilhas) com uma proteína de 26%,lentilhas(25%), LASfeijão(23%) egrão de bico(22%).
Derivados de soja
Vale a pena mencionar especialmente soja.Esses alimentos cada vez mais populares estão ganhando terreno em dietas, não apenas por sua textura e sabor, mas também pelo seu interessante valor nutricional.
Osoja texturizada, por exemplo, contém 53% de proteína, enquantotofuApresente até 15 gramas de proteína por 100 produtos.Por outro lado, otempeh, Resultado da fermentação de grãos como soja ou também ervilhas e grão de bico, contém uma contribuição de proteínas de 19%.
Cereais
Entre os cereais, oseitan(derivado do trigo), com 24% de proteína,Quinoa(18%) e oAvena(17%).Eles se destacam especialmente superalimentos, comoQuinoae eleAmaranto(15%) por terCompetência de glúten e proteína livre.Além disso, a quinoa tem tudoAminoácidos essenciaisque nosso corpo precisa e nas quantidades necessárias, além de fornecer bons níveis de minerais (especialmente cálcio).
O trigo sarraceno é outro destaque na contribuição da proteína (13%), da mesma maneira que Bulgur (13%), trigo (12%) ou escrito (11,5%).
Esposa e sem*ntes
Também elesEsposa e sem*ntesEles se destacam por sua riqueza e virtudes nutricionais e são outra das jóias da dieta mediterrânea, fornecem cálcio, magnésio, fósforo, ômega 6 e ácidos graxos e proteínas de ômega 3.
Lasalguém CalabazaEles chefiam a lista deste grupo de alimentos com 30% de proteína, seguida peloTubos de girassol(27%), sem*ntescânhamo(25%), sem*ntesLino(24%), os pinhões (24%) e as sem*ntes deChia(23%), que também contém todos os aminoácidos essenciais.Asamêndoas(21%), os pistachos (20%), os Anacardos (17%), as nozes (15%) e os avelãs (14%) também são distinguidos por seus valores nutricionais.
Não perca o seu menu!
As proteínas vegetais desempenham funções vitais para o desenvolvimento correto do organismo.Recomenda -se integrá -los a uma dieta variada na qual a produção fresca e ecológica predomina é recomendada para nos manter ativos e saudáveis.Escolha entre eles ou combine -os um com o outro.Graças à sua grande versatilidade na cozinha, você pode preparar receitas sem fim para o sabor de todos os paladares.
